Maapähklivõi lühitutvustus

Maapähklivõi on enne ekstraheerimist maapähkliõli produkt. Maapähklivõi värvus on kollakaspruun, tekstuur on hea, maitse on maitsev, sellel on maapähklile' omane tugev aroom, see ei hallita ega kasvata putukaid. Seda kasutatakse tavaliselt maitseainetena nuudlite, aurutatud kuklite, leiva või külmade roogade jaoks, samuti magusate kookide ja magusate kuklite täidisainetena.

Maapähklivõid töödeldakse toorainena kvaliteetsete maapähklitega ning valmistoode on kõva ja sitke, tugeva praetud maapähklilõhnaga. Kvaliteetne maapähklivõi on üldiselt helebeež, peene kvaliteediga, tugeva aroomiga ja lisanditeta. Seda saab süüa kogu elanikkond. See ei sobi neile, kellel on nõrk põrn, lahtised väljaheited, hüperlipideemia, verevalumid ja tursed ning koletsüstektoomia.

Maapähklivõi jaguneb kahte tüüpi: magusaks ja soolaseks. See on märkimisväärse toiteväärtusega toit ja seda kasutatakse laialdaselt lääne toidus.