Mis vahe on riisiäädikas ja maitsestatud riisiäädikas?

Kuigi mõlemad võivad tunduda väga sarnased, on maitsestatud riisiäädikas suhkru, mõnikord maisisiirupi ja soola või MSG lisamise tõttu maitsvam ja magusam. See tähendab ka seda, et see sisaldab rohkem kaloreid kui tavaline riisiäädikas, mis ei sisalda kaloreid.

Maitsestatud riisiäädikat kasutatakse sageli salatikastmetes ja sushiriisis, kuna sellel on tavalisest riisiäädikast rohkem maitset, kuid vähem happesust. Väga hea, kui on käepärast teha kiiret dipikastet pelmeenide või munarullide jaoks.

Kui teie sahvris peaks olema ainult üks, on tavaline riisiäädikas õige tee. Kuna sellele ei ole lisatud soola ega suhkrut, saate tavalise riisiäädika abil kontrollida maitseainete kogust toidus. Seda saab retseptis kasutada ka maitsestatud riisiäädika asemel – pidage meeles, et soola ja suhkru puuduse korvamiseks peate võib-olla roogi pisut agressiivsemalt maitsestama.