Võib-olla olete uudistes kuulnud mõningaid asju konservide kohta, mis kujutavad neid negatiivses valguses. Samuti teate ilmselt, et tänapäeva maailmas on palju klõpsusööta ja ebaseaduslikke allikaid. Me oleme siin, et seada rekord otse teaduse põhjal.
Müüt: Konservid ei ole toitvad.
TÕSIASI:
Konserveeritud puuviljad, köögiviljad, oad, tailiha ja mereannid on sama toitvad ja mõnel juhul toitvamad kui nende värsked ja külmutatud kolleegid.
Otsi kokku tõmmates:
Igasugused puuviljad, köögiviljad, oad, tailiha ja mereannid võivad aidata saavutada tervislikku toitumist ja pakkuda vajalikke toitaineid, mida ameeriklased puuduvad.
Müüt: Kõik konservid sisaldavad palju naatriumi.
TÕSIASI:
See lihtsalt ei ole tõsi. Seal on sadu konserve saadaval soolavaba, madala ja no-naatriumi võimalusi. Ligi pooled (48%) küsitletud tarbijatest ei tea, et konservid võivad olla madala naatriumisisaldusega. Fakt on see, et konservid ei vaja säilitamiseks soola ega naatriumi ning tootjad vastavad üha enam teie lemmikkonservide madalama naatriumi sortide nõudlusele. Produce for Better Health Foundationi inimesedSukeldu sellesse müüti edasi siin.
Konserveeritud toidu vahekäigus on rohkem madala naatriumisisaldusega valikuid kui kunagi varem. Toidu tühjendamine ja loputamine võib vähendada naatriumi taset kuni 41%; ainuüksi äravoolu tulemuseks on naatriumi vähendamine 36%.
Otsi kokku tõmmates:
Kõik konserveeritud, värsked ja külmutatud köögiviljad annavad vähem kui 1% Ameerika naatriumi tarbimisest; Nii et sööge oma köögivilju, olenemata sellest, millises vormis nad tulevad. Kasu kaalub kaugelt üles alternatiivi.
Müüt: Konservid on täis säilitusaineid.
TÕSIASI:
Kuigi konservid ei vaja säilitusaineid, usub hiljutises uuringus rohkem kui 65% vastanutest (valesti), et nad seda teevad. Nii nagu kodus konserveeritud toidud, on ka teraspurkidesse pakendatud toidud juba keedetud – "konserveerimise" protsess säilitab toidu, mistõttu ei ole riknemise vältimiseks vaja säilitusaineid. Tegelikult on enamik konserveeritud toite säilitusainevabad.
Artikkel teemal %quot%cansciencenews.comhoiatab avalikkust valeinfot levitavate blogijate eest. Autor kirjutab: "Üks blogija väidab, et konserveerimisel kasutatakse soola, et see saaks toitu mädanemast hoida." Ütlematagi selge, et selle väite lugemisel on vaja rohkem kui soola tera - see pole üldse tõsi. Lisateave konservide säilitusainete müüdi kohtaLoe kogu artiklit siit.
Otsi kokku tõmmates:
Tegelik konserveerimisprotsess ise säilitab toidu sees. Välja selgitamaRohkem infot konserveerimisprotsessi kohta siit.
Müüt: BPA (Bisfenool A), mis on mõnede toidupurkide vooderdistes, on kahjulik mulle, tarbijale.
TÕSIASI:
Tõde bisfenool A kasutamise kohta MÕNEDE (mitte kõigi) metallist toidukonteinerite kaitsevoodrites on enam kui 60-aastase uurimistöö tulemus, et töötada välja kõige ohutumad ja tõhusamad toidupurgi vooderdised. Konservide vooderdised mängivad olulist rolli, luues barjääri metalli ja sees sisalduva toidu vahel, et säilitada nende toodete ohutus, kvaliteet ja toiteväärtus.
Otsi kokku tõmmates:
FDA on teiste rahvusvaheliste toiduohutusagentuuride hulgas hinnanud ulatuslikku teadust ja kinnitab jätkuvalt BPA ohutust toidupakendites. "Olemasolev teave toetab jätkuvalt BPA ohutust praegu heakskiidetud kasutusviiside jaoks toidupakendites ja pakendites," ütles FDA BPA avalduses.Loe lähemalt otse FDA-st siit.
Samuti väärib märkimist, et tarbijate huvi tõttu lähevad paljud ettevõtted üle või on juba üle läinud uutele purgikatetele, mis ei sisalda BPA-d. Konservide Liidul onRohkem infot BPA kohta siit.
Kokkuvõtteks...
Lõppude lõpuks on ameeriklastel puudu peamistest toitainetest. Võttes "Kõik vormid" puuviljad, köögiviljad, oad, tailiha ja mereannid käepärast annab rohkem võimalusi, et suurendada oma toitainete tarbimist. Lõppude lõpuks ei ole toit toitev, kui seda ei tarbita, ja konservid on olemas, kui seda vajate! Tasakaalustatud toitude nautimine, mis sisaldab kõiki toiduaineid, võib põhjustada tervislikku toitumist. Ja inimesed peaksid end hästi tundma, et nad saavad aastaringselt nautida kulutõhusat, mugavat ja toitvat konservi. Saadaval on sadu konservide sorte, mis on pakitud riiulikindlatesse ringlussevõetavatesse teraspurkidesse. Vaadake, kuidas konserveeritud toidud võivad lisada maitset ja suurendada toitainete tarbimist, vaadates meieRetseptidjaLisateave.
